”Att se de boende njuta av maten är den största bekräftelsen”

Vällagade måltider som sätter guldkant vardagen – och samtidigt är ekologisk och hållbar. Det är matfilosofin på äldreboendet Silverpark i Täby, där Karoline Nordefors är kökschef.

Går det verkligen att laga ekologisk, välgjord mat på ett äldreboende – med befintlig budget? Det är kökschefen Karoline Nordefors ett levande bevis på – här är köket inte bara KRAV-certifierat utan lyckas dessutom sätta guldkant på de boendes vardag. Nedan ser du filmen om Karoline Nordefors arbete på Silverpark i samarbete med Krav.

Läs mer om måltiderna på Silverpark.

Läs mer om Silverpark här.